對于需要進行測量、但在測量上有些問題的具有代表性的高溫流體，我們列舉以下三種。作為導(dǎo)熱媒質(zhì)或能源的高溫氣體、高溫蒸汽，高速增殖反應(yīng)堆用的、強導(dǎo)熱煤質(zhì)——液態(tài)金屬鈉等；鋼鐵工業(yè)中的鐵水、鋼水。就是這三種流體，出于精度和使用材料的不同，在測流量時要求的要點也分別不同，敘述一般的共同點是困難的。因此，此章中僅以高溫氣體、高溫蒸氣所使用的節(jié)流流量計的實用問題和以測量液態(tài)金屬的電磁流量計為中心來敘述高溫流體的流量測量。

    對于鐵水、鋼水還有兩種測流量的方法：一種是應(yīng)用高頻集膚效應(yīng)的流槽截面積測量的方式；另一種是電磁流量計的方式。這兩種方式都可用于連續(xù)煉鋼設(shè)備。為了能進行直接的、非接觸形式的測量，也進行了多方面的研究和探討，但是,實際上一般是通過把流量換算為液柱高或重量進行批量處理。

    使用高溫流體的部門以電力、鋼鐵、化學(xué)工業(yè)為主，范圍非常廣，它們要處理多種類型的流體。在進行液體、水蒸氣、氣體等流量的測量時，人們從不同原理結(jié)構(gòu)的多種類型的流量計中,首先研究了節(jié)流機構(gòu)的差壓流量計是否適用，而實際上應(yīng)用也最多。這是因為它結(jié)構(gòu)簡單,而且有豐富的數(shù)據(jù)和實際使用經(jīng)驗。結(jié)果，節(jié)流裝置作為過程檢測儀表,其可信度比任何其他儀表都受人重視。

    企業(yè)用發(fā)電和各廠用的發(fā)電裝置以高效率化和大容量化為目標(biāo)，將鍋爐的蒸氣溫度和壓力提高到臨界溫度和壓力。這種蒸氣為高溫、高壓的過熱蒸氣，其溫度達568℃，壓力達240公斤力／厘米²。從鍋爐流向汽輪機的高壓蒸氣的流量一般用噴嘴等節(jié)流裝置來測量。

    在煉鋼、煉鐵中，將燃燒空氣的溫度提高再吹入高爐、轉(zhuǎn)爐、燒結(jié)爐等爐內(nèi)。這些燃燒空氣的流量可用文丘利管等節(jié)流裝置測量。另外，從這些爐中排出的氣體也屬于高溫范圍，可采用文丘利管測量該流量。

    由于排出的氣體為高溫氣體，它具有腐蝕性且含有灰塵，在選用材料時，要考慮這些特點和使用條件，選用合乎使用目的的、耐腐蝕性的材料。